Знаменитый шеф-повар теперь преподаёт в Ниагарском колледже

Один из самых известных шеф-поваров в Канаде, Тед Ридер (Ted Reader) теперь ведёт занятия и показывает мастер-класс в Ниагарском колледже (Niagara College).

Ридер – шеф-повар, эксперт по грилю, автор рецептов и разработчик пищевой продукции – начал работать в пол-ставки в качестве преподавателя в Институте Канадской кулинарии и вина с сентября, 2013 года. Он читает курс по Современному кулинарному практикуму в рамках программы Кулинарных инноваций и продовольственно-пищевых технологий. Курс посвящен аспектам разработки пищевой продукции, в том числе изготовлению рецептов, производству и упаковке с точки зрения шеф-повара.

«Главное в нашей программе Кулинарных инноваций и продовольственно-пищевых технологий – это то, что она дает учащимся как подход науки о продуктах питания, так и кулинарный подход и готовит некоторые из них, как квалифицированных шеф-поваров по примеру Теда Ридера», сказал Крейг Юдейл (Craig Youdale), и.о. декана Института Канадской кулинарии и вина. «Как профессиональный шеф-повар, Тед разработал продукт, который продается по всему миру и работает с крупными компаниями, и его понимание наряду с его связями в отрасли имеют неоценимое значение для наших студентов. Я счастлив, иметь его в нашей команде».

Ридер сказал, что он также был очень рад возможности преподавать в Ниагарском колледже.

«Повар – это очень интересная профессия и быть автором рецептов и разработчиком пищевой продукции делает мне честь», сказал он. «Каждый день в моей жизни новые ощущения вкуса и, чтобы иметь возможность поделиться своими знаниями со студентами, Ниагарский колледж представляет очень достойное и интересное место для меня. Я надеюсь, что студенты будут наслаждаться тем, что у меня есть, чем я буду делиться с ними, и я горжусь тем, что теперь составляю часть педагогического состава этого колледжа».

Дополнительная информация:
Niagara College на нашем сайте

---