Служба питания Университета McMaster приглашает на экологичную трапезу

Растворяющаяся посуда и одноразовые контейнеры для еды, сделанные из сахара, - это не ошибка и не повод для смеха. Служба питания Университета McMaster планирует начать их использование в ближайшее время в целях внедрения экологических инициатив в сфере питания, которые будут способствовать не только сохранению окружающей среды, но и стимулированию местной экономики.

Указанные инициативы включают снабжение пунктов питания Университета оксо-разлагаемыми столовыми приборами и контейнерами для блюд на вынос, которые производятся из возобновляемых материалов, а также закупка органических и выращенных в регионе продуктов питания.

Использование контейнеров для блюд на вынос, изготовленных из зерновых культур, а также закрывающихся контейнеров для горячих блюд, сделанных из сахарного тростника и дикого камыша, наглядно иллюстрируют активную деятельность Службы питания Университета McMaster, направленную на использование экологичных материалов. При изготовлении столовых приборов и контейнеров нового поколения используется специальное вещество, способствующее их быстрому распаду, в результате чего образуется мелкий порошок, усваиваемый бактериями и другими микроорганизмами. Кроме того, для их производства необходимо меньшее количество энергии, чем для традиционных, изготавливаемых из продуктов переработки нефти. Экологичные контейнеры можно найти в кафе Bridges, Café One, La Piazza и CaFFeINe, расположенных на кампусе Университета McMaster.

Дополнительная информация:
McMaster University на нашем сайте

---